昨日は、
台湾・中華食材のお店に行ってきました。
初めて伺うお店のため
電話で 事前に確認したところ、
店員さんは 日本語がまったく通じないご様子でした。
しかし、
どうしても 欲しいスパイスがあったため
意を決して向かいました。

そのお店は 夜の繁華街、
昼間は 眠っているようです。



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店内には、
ワクワクするような食材の山。
しばらく見てまわりましたが、
目的のものは見当たらず
右往左往しました。

店員さんにお尋ねしても、
「日本語は ワカリマセン…」というばかり。
それが 不思議なことに とても綺麗な日本語です。

あきらめて 会計を済まそうとしたところ、
目的のものは
レジの下のガラス棚に 鎮座していました。


そんな日の夕食です。


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烏賊とセロリ、ズッキーニ塩麹炒め
スナップえんどう XO醬炒め

蛸の大葉和え
蛸は 二方向から切り目を入れておきます
(醤油、酢、胡麻油をそれぞれ大匙1、輪切り唐辛子、
大葉みじん切り)

どれも、
予想以上に 美味しく出来ました^ ^



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牛肉と大根、銀杏の炒め物

豆鼓みじん切り、老酒、オイスターソース、砂糖、大葉みじん切り

牛肉(ともさんかく)は かたまり肉をカットしました。
大根は 拍子切りにし、こんがりと焼きました。


美味しく出来ましたので、もう少しアップにしてみます


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和食が続きました。
たまには、中華風も 美味しいです。



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買って帰ってきた紹興酒。
主人は、
常温で飲みたいと言い、浴室へ。
その間に、パチリ、パチリと。



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小田巻蒸し
(うどん入り茶碗蒸し)
取り分けて 温かいうちにいただきましょう。




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今、
主人の仕事は 多忙な時期、、、
今日も お疲れさまでした!



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龍眼、棗、草果、良姜、花椒、当帰…。

以前 台湾で食した記憶と、
御地出身の友人を頼りに
ただ今、
薬膳スパイスをゆるく勉強中〜♪


立春を過ぎて、
身体も少しずつ 活動的になってきました。
皆さま、ご心配をおかけいたしました。
無理なく 進めていきます。

今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。





by mary_snowflake | 2018-02-06 08:15 | 日々の暮らし