今日は、
もう二月最終日。

風の中にも 僅かに感じる
ほんのりとした光、
空には
春の兆しが映り、
木立の中を飛び回る小鳥のさえずりも
どことなく潤いを帯びてきます。




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五島三菜
切り干し大根、人参、ひじき、
豚バラ肉


昨日は、
春につかう食器を
二、三取り出し洗いました。
三月に入ったら
食卓にも春の季節を取り入れたいです。




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ふきの煮物は、
田舎煮

まだ寒い日なので
味付けを 少し濃くしました。
次は、
薄味にして、ふきの味を楽しみましょう。




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お疲れさまでした〜。
主人は、仕事が少し落ち着いたようで
ここのところ、
やわらかい面持ちです。

一昨日からのお惣菜もテーブルに出し、
器をかえたりしながら
いただきます。




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大根の含め煮
葛あんかけ
はんぺん添え

大根含め煮
だし汁、酒、薄口醤油、みりん、塩


先月 習った大根の含め煮、
バッドに茹でた大根をならべ
ななめにして 水分をきる
こうすることで、
含め煮の味が染み込みやすくなる。。
これまでとは 違う下ごしらえの方法を
教えていただき、実践、納得しました。

こういう料理は
身体が温まりますね〜!




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烏賊のボイル
辛子酢味噌かけ

焼き味噌を混ぜると コクが出て
好みです。




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おから
小松菜と油揚げの煮浸し
菜の花お浸し

野菜のお菜を少しずつ
ちょこちょことお皿に盛り、
夕食を楽しみました。



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我が家族は、
こんな素朴なお菜が 一番好き。

毎日の食卓、
健康に気をつけながら
季節を取り入れていきたいと思います。


今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。




by mary_snowflake | 2018-02-28 14:20 | おうちご飯

寿ぐ日

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by mary_snowflake | 2018-02-25 20:25 | 日々の暮らし

春色の好きなもの




梅の花がほころんできました。
寒いながらも
日の光に春を感じます。



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春を感じるような
カップで
アールグレイ フレンチブルー



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もう10年程前から
手もとにありますが、
春になると
身につけることが多いです。



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開閉しなくていいバッグは、
私の性格に合っています。

春色を巻いて
お出かけします。



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今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い明日でありますよう。




by mary_snowflake | 2018-02-20 19:30 | 好きなもの

雛人形




娘が生まれた頃、
私達夫婦は
主人の当時の職場に ほど近いところ
住んでいました。
職場までの通勤時間の厳しい規制があり、
その範囲内のマンションでした。

その頃は、バブル最盛期。
華やかな友人達は
優雅な暮らしをしていたようです。



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主人は、研修の身。
薄給もいいところ、
土日の宿直アルバイトを
頼りに暮らしていました。

お給料が入ると、
まず 娘に必要なものを買いに行き、
わずかに残ったお金で
食べておりましたが、
今より未熟な料理ながらも
心を満たすには十分な食卓でした。

身の丈にあった暮らしをという
親の教えは
尊いものだと信じています。




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娘の初節句には、
両親から 七段飾りの雛人形を贈られました。

マンションのひと部屋分のスペースを
必要とする雛人形、
家具を動かしたり 工夫したりして作る
その空間は
まさに 愛の形でした。



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娘が 京都に進学する年、
私は
自分のために 雛人形を求めました。
今思うと 少し淋しい気持ちがあったからでしょうか。

(私の幼い頃の雛人形は、親族に譲ったと聞いています。)



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木目込み人形の
お内裏さまと お雛さま、
その堂々とした
雅な佇まいに魅了されました。




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こちらは、
その木目込み人形、

穏やかな顔立ちに 心和みます。




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今年もまた、
早春の我が家に お出ましです。



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オリンピック フィギュアスケート
羽生結弦選手
宇野昌磨選手
おめでとうございます!
輝かしい感動を ありがとうございました!


今日も
お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。





by mary_snowflake | 2018-02-18 21:30 | 日々の暮らし

素敵な夜ふかし




友人と訪れた湖畔のホテル、
ささやかですが、お祝いをしました。



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この日、この時を
一緒に過ごせる奇跡に
感謝して、
その時を 皆で楽しみました。



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夜ふけまで 語らう時間…。
眠りにつくのが 勿体無い程ですが、
明日も楽しいことが待っています。
そろそろ
休みましょう。



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楽しく穏やかな夜がふけていきました。




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今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い明日でありますよう。
素敵な夢を。
おやすみなさいませ。






by mary_snowflake | 2018-02-16 22:25 | 日々の暮らし

チョコレートフォンデュ




我が家の2月14日は、
いつの頃からか
その晩 我が家に居合わせた家族と友人で、
チョコレートフォンデュを楽しみます。



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材料を準備してさえいれば、
ものの数分で出来上がり、
美味しく和やかな時間を過ごすことができる…、
この一年に一度の この慣習、
気に入っています。



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義理チョコも 友チョコも 自分へのご褒美チョコにも
疎い私、

さらに
スィーツ作りも得意ではないことから、
十数年程前に 思いつきで
始まったように思います。



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その頃 中高生だった子ども達に
想像以上に楽しんでもらえ、
それが 私の喜びとなり、
今も 続いています。



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ポテトサラダ 生ハム巻き
コブサラダ (グラスで)
蛸の大葉和え
カリフラワー オイスター炒め
生春巻き



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ビーフカツ

やわらかく揚がったカツに
慣れ親しんだソースをかけていただきます。

ソース覚書
ケチャップとウスターソース同量
白すりごま ↑その半量




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来年も、
元気な主人と、
その晩、
我が家に縁ある方とともに、
チョコレートフォンデュを囲みたい。
そう願い、
巡る季節を穏やかに過ごしたいと思います。




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今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。







by mary_snowflake | 2018-02-15 17:00 | 日々の暮らし

ご無沙汰しております。



皆さま、
ご無沙汰しております。

私は、
仕事と家事は 程々、
習い事や 友人と遊びに出かけるなどして
毎日を送っております。
また、
皆さまの素敵なブログにおじゃまし、
美味しさを想像したり、 美しい写真に癒されたりしながら、
楽しく過ごさせていただいております。



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先日は、
友人と湖畔のホテルに行ってきました。



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家族だけの時とは
異なる楽しみを見つけ、大いに満喫しました。




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寒い時期ですが、
比較的温暖な場所にあるこのホテル、
過ごしやすく 快適な空間でした。



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夕食後は、
ラウンジで おしゃべりを楽しみました。

分かり合える友人は、大きな力となり、
心の栄養になっています。



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色鮮やかなカクテルが 華を添えてくれました。

もちろん、
私は ノンアルコールですね^ ^



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やわらかな明かりが灯る中、
日常を忘れ、心を開放できる時間は
とても有意義です。



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周りの方々や 家族、
そしてブログに支えられている
自分だと実感しています。



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今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
例年になく、
雪や寒さが厳しい年となっております。
皆さま、どうぞ、お気をつけてお過ごし下さいますよう。






by mary_snowflake | 2018-02-14 08:10 | 日々の暮らし




昨日は、
台湾・中華食材のお店に行ってきました。
初めて伺うお店のため
電話で 事前に確認したところ、
店員さんは 日本語がまったく通じないご様子でした。
しかし、
どうしても 欲しいスパイスがあったため
意を決して向かいました。

そのお店は 夜の繁華街、
昼間は 眠っているようです。



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店内には、
ワクワクするような食材の山。
しばらく見てまわりましたが、
目的のものは見当たらず
右往左往しました。

店員さんにお尋ねしても、
「日本語は ワカリマセン…」というばかり。
それが 不思議なことに とても綺麗な日本語です。

あきらめて 会計を済まそうとしたところ、
目的のものは
レジの下のガラス棚に 鎮座していました。


そんな日の夕食です。


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烏賊とセロリ、ズッキーニ塩麹炒め
スナップえんどう XO醬炒め

蛸の大葉和え
蛸は 二方向から切り目を入れておきます
(醤油、酢、胡麻油をそれぞれ大匙1、輪切り唐辛子、
大葉みじん切り)

どれも、
予想以上に 美味しく出来ました^ ^



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牛肉と大根、銀杏の炒め物

豆鼓みじん切り、老酒、オイスターソース、砂糖、大葉みじん切り

牛肉(ともさんかく)は かたまり肉をカットしました。
大根は 拍子切りにし、こんがりと焼きました。


美味しく出来ましたので、もう少しアップにしてみます


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和食が続きました。
たまには、中華風も 美味しいです。



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買って帰ってきた紹興酒。
主人は、
常温で飲みたいと言い、浴室へ。
その間に、パチリ、パチリと。



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小田巻蒸し
(うどん入り茶碗蒸し)
取り分けて 温かいうちにいただきましょう。




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今、
主人の仕事は 多忙な時期、、、
今日も お疲れさまでした!



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龍眼、棗、草果、良姜、花椒、当帰…。

以前 台湾で食した記憶と、
御地出身の友人を頼りに
ただ今、
薬膳スパイスをゆるく勉強中〜♪


立春を過ぎて、
身体も少しずつ 活動的になってきました。
皆さま、ご心配をおかけいたしました。
無理なく 進めていきます。

今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。





by mary_snowflake | 2018-02-06 08:15 | 日々の暮らし

節分の夜

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by mary_snowflake | 2018-02-04 07:30 | 日々の暮らし

明日の支度




冬枯れの頃に咲く花は 知っていても
冬に育つ葉は
目に止められることは少ない

寒空に
細長く深い緑の葉を伸ばす
彼岸花

秋の開花に備える生命力のたくましさに
なんとなく
勇気づけられることがある



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愛知県知多産 紫大豆


その緑の葉に注ぐ日差しは
春を思わせてくれるが
まだ寒い日は続く



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明日は 節分

その支度をしつつ 静かに過ごしています



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ブログ散歩で気分転換させていただいています^ ^



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今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、温かくしてお休み下さい。
幸せ多い明日でありますよう。



by mary_snowflake | 2018-02-02 21:00 | 日々の暮らし