カテゴリ:日々の暮らし( 132 )




我が家のことを何かと気にかけて下さる知人、
いつも忙しそうですが、お料理もうまくテキパキとされるようで、
時々 差し入れを持ってきて下さいます。
それは、決まって我が家が多忙な時、私が元気がない時などです。
そのお気持ちが とても嬉しく有難く思っています。

その中の一つ、
たたき牛蒡のからあげ 甘辛味
初めて食べた時は、家族で牛蒡とはわからず、
「なんだかわからないけど、すごく美味しいね。」
こんな感想でした。

昨日は、
そんな憧れのたたき牛蒡のからあげを
その知人に習い、たくさん作って スタッフに差し入れし、一緒に作った知人と分けました。


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見かけは、特に良くも悪くもないのですけどね。
料理上手なブロ友さんには、
あー、おせちに入れるたたき牛蒡の平たいものね、と思っていただけるのかなと思いますが、
おつまみ感覚、おやつ感覚で 雰囲気はちょっと違います。
お酢は使っていません。


信州の方で、お客さまをもてなすお料理だと
聞きました。

私の大好物なんです。


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いつも、こんな素敵なメッセージ付きで
届けられます。
大方は、絵手紙になっています。
絵手紙って味があり、良いですね。
この方、絵手紙の先生なのです。
そのお話は またの機会に。


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まず、牛蒡は 平たくカットして
アクをとり、茹でます。


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すり棒などで 
一つ一つ、たたきます。
手間がかかりますが、
これを省いたら、美味しさが半減します。



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大きさも バラバラであまり上手とはいえませんが、
こんな感じで大丈夫です。
大きな牛蒡10本分、手首が痛くなりました^_^

片栗粉をつけて 揚げます。
一度、油を落として 
甘辛のタレに さっとくぐらせます。


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アミの上などに置いて タレを落として
出来上がりデス!


甘辛タレ
砂糖、醤油、酒、みりん
目分量です。
甘辛く味付けします。


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いりごまをふって いただきます!

昨日は、知人と一緒に、
たたき牛蒡のからあげ 甘辛味を大量に作り、 
皆で 何かを分かち合えたような気分になりました。


穏やかな一日でありますようにと祈ります。
皆さま、お気をつけて下さい。


by mary_snowflake | 2018-06-20 07:25 | 日々の暮らし

昨日



昨日朝、関西地方で地震が発生したということを
テレビで知りました。
私の住む地方でも 少し揺れたようですが、
それには気がつきませんでした。

とっさに 実父に電話しましたが、繋がらず
心配になり、何度もかけてみました。
少しして、電話で繋がった父は、
「今日は、出かける用事がある」ということでした。
場所は、しっかりした建物のようで 少し安心しました。

父は、
LINEを今度こそ始めたい。
そちら(私)の方は大丈夫か? 
防災グッズは 準備をしているのか?などと
しきりに 聞いてきます。
父の元気を確認し、 電話を終えました。 

私は、月例業務をしながら、
一日中、テレビで流れる被災地の様子を見ていました。
胸がしめつけられるような思いになり、
犠牲になった方々に 心で祈りを捧げました。


そんな日の夕食です。


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アスパラガスのすり流し
アサリ道明寺団子入り

茄子揚げ煮
そぼろ味噌かけ

イサキの柚庵焼き

わさび小丼


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鯛の昆布じめ

お疲れさまでした。
主人も、父に何度か電話をしたようです。
父は、 私の電話より 嬉しそうでした。


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アスパラガスのすり流し

蒸した道明寺粉にアサリを加え 揚げ団子にしました。

アサリを水、酒、昆布で加熱して、だしをとり、
アスパラガスは塩茹でして、フープロでペースト状にしました。
蒸し茹でしたときの出し汁(昆布だし入り)で のばし、塩で味を整えました。


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丸茄子の揚げ煮
そぼろ味噌かけ

丸茄子(奈良県産)は、皮をむいて揚げ、熱湯で油抜きしました。
その茄子を さっと薄味で煮て、そぼろ味噌をかけました。

そぼろ味噌は、
炒めた豚ミンチと 八丁練り味噌(自家製)を合わせたもの。


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少しだけ、わさび丼

わさび漬二種
味噌わさびと 酒かすで漬けたわさび漬
青紫蘇


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夕方も、地震のニュースを見ながら食事を作りました。
食事ができる有り難さと
 被災地の方々への気持ちが入り混じった複雑な夜でした。

これ以上、被害がないことを祈っています。
皆さま、どうぞ、お気をつけて下さい。




by mary_snowflake | 2018-06-19 09:05 | 日々の暮らし

お見舞い申し上げます。



各地で、地震が発生しています。
今朝も、関西で 大きな地震が発生しました。
犠牲になられた方もいらして、胸が痛みます。
心より ご冥福をお祈りいたします。
被害にあわれた方、お見舞い申し上げます。

被災地にお住まいの
ブロ友さん、読者の皆さま、ご無事でしょうか。
心配しています。



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今朝、関西に住む実父や親族に電話をしました。
一時、繋がらなくて、もどかしい思いをしました。
( 無事を確認できました。)


ご不安の夜をお過ごしのことと思います。
今しばらく、お気をつけてお過ごし下さいますように。

これ以上、被害がないことを祈っています。



by mary_snowflake | 2018-06-18 22:40 | 日々の暮らし

絵葉書



娘が出発し、約一ヶ月が経ちました。
はじめの頃は 時差もあり、
はやくもホームシックにかかっていたようですが、
今では 気軽に話せる友達もでき、
生活に 少しずつ慣れているようです。

私とは、朝晩に 連絡をし合っています。
ブロ友さんに教えていただいた通信方法や 
LINEなどで、その日の出来事を
報告し合います。


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昨日、娘から 絵葉書が届きました。
とても新鮮な気分です。
日頃は言わないような殊勝なことが書いてありました。ふふふ笑


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大都会の中の庭園に友人と出かけ、
良い休日を過ごしたりしています。

平日は、
仲間と夕食を済ませて帰宅することが常であり、
それが 精一杯のようですが、
週末には、友人と気分転換に出かけ、
意外に 余暇も 楽しんでいます。



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この日は、遠出して
ナイアガラの滝まで 出かけ、
ダイナミックな大自然に感動していました。

せっかくの機会、
日頃出来ない経験をし、
様々な景色を その目に焼き付けてきてほしいと
願っています。


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野球好きの友人と一緒に
球場にも出かけてもいました。
ロサンゼルス・エンゼルスの大谷翔平選手を
直に見て、一気にファンになったようです^^


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一時、住まいの 火災報知器のトラブルで、 
調理が出来ないと聞き、こんな荷物を送りました。
朝食には、白米と佃煮、味噌汁が美味しい〜♪
と、喜んでいました。
あらためて、日本食の良さを
感じているようです。


お陰様で、娘も元気に充実した毎日を送っており、
まずは 安心しています。


私は

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美意識の高いお友達と ランチをしたり。

この日は、 フォアグラ マンゴーが名物料理、
名古屋で人気のリストランテ


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この日は、
友人とショッピングを愉しみ、その後お昼ごはん


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生まれたばかりの子猫ちゃんと遊んでもらったり、
里親探しをしたり。

娘には、「ママ、私がいなくても ケロケロッとしてるね。」
ナンテ言われています。


子ども達が それぞれの場で 元気でいること、
それが、私にとっても 元気の素、
私も 慌しくも充実した毎日を過ごしています。


皆さま、幸せ多い日曜日でありますよう。



by mary_snowflake | 2018-06-17 07:55 | 日々の暮らし

ひとり時間



週末の夕暮れ、
静けさの中で
 ひとり時間を 愉しむ。


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アイスティー

音楽は、Have I  Told You Lately  ♪♪


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干菓子

高岡ラムネ


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高岡ラムネ

高岡鋳物 「能作」と
富山 和菓子 「大野屋」のコラボ
 モチーフは、
能作で 人気のある10品の鋳商品。


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少しずつ陽が落ちていく時、
たしかに大地に存在する自分を感じる…。



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こんなひとり時間が 
私を癒やし 強くする。



今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日曜日でありますよう。



by mary_snowflake | 2018-06-10 08:20 | 日々の暮らし



1904年、
ノリタケの前身である
日本陶器合名会社は、
名古屋市西区則武新町に設立されました。
そのノリタケ発祥の地に
「ノリタケの森」は、あります。

まさに日本の洋食器づくりを象徴する
赤レンガ製の工場を活用し、
地域社会貢献のため、広い緑地に
公園、レストラン、ミュージアムなどが建てられています。


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芝生の広場では、人々が
思い思いの時間を過ごしていたりします。
期間限定のイベントも多数あり、
興味のある方々が集う場所でもあります。

日曜日は、その「ノリタケの森」に
主人と出かけました。


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「ノリタケの森」の中の
ノリタケミュージアムでは、
100余年にわたるノリタケの系譜やデザインの変遷を
見ることができます。

また、豪華なオールドノリタケや
色鮮やかな画帖など 歴史的文化的にも価値の高い作品を 多く展示しています。

3階、4階の展示場は 撮影可、
許可を得て 撮影しています。
1階、2階のクラフトセンターは撮影不可です。


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オールドノリタケとは、
明治中期から第二次世界大戦までの間に製造、
米国を中心とした海外へ輸出された陶磁器の総称です。
現在、骨董収集家たちのあいだで高い評価を得ている品々です。


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DRESROSA
(1940年 ディナーセット)

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1912〜1940年

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見本帖
1907年

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画帖


こちらは、ほんの一部です。
また、いつか、
もう少し詳しく綴れることができたらいいなと
思います。

私は、「ノリタケの森」に
これまで何度ともなく 訪れています。
主人は 私が愉しんでいる間、
気の向くままに 過ごすことが多いです。

しかし、昨日は、広場で 思わぬイベントがあり、
主人は そちらの会場を 行ったり来たり…、
かなり 楽しそうな様子でした。


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そのイベントとは、
クラシックカーフェスティバル

駐車場にクルマをとめた時から、
今日は やけに
クラシックな車が多いなと思っていたのです。


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個人所有の素敵なクラシックカーが
多数 展示されています。
どれも オーナー様が大切に所持し、お手入れされたもの。
オーナーさまの息つかいが聞こえてくるようでした。

皆さま 一台一台、熱心に見たり、
写真を撮ったり…。


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お仲間と語り合ったり、なかには 初対面らしい方々が 連絡先の交換をしたり。

趣味が同じ者同士は、
すぐに話せたり、仲良くなれるんですね。。

これ以降は ほとんど主人の
自己満足で 撮った写真の一部です。
サラッと載せておきます。


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主人の憧れの車が並んでいます。
そろそろ帰りましょう〜と
このノリタケの森で
私から言ったのは 初めてかもしれません ♪


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陽射しが強い日、
私は、ショップの中でも 楽しみました。


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ノリタケの地元に暮らす私、
ノリタケの食器を もっと日常に 
愉しむことが出来たらいいなと思います。

日曜日、
ふたり それぞれに 有意義な一日でした。


今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。


by mary_snowflake | 2018-06-04 07:25 | 日々の暮らし

濃緑の中



春から 咲き続けていた花たちも
一段落し、
あたりは 濃緑の世界に変わっていく頃です。

我が家も、今まさに 濃緑の中。

豊かな彩りも良いけれど、私は こんな緑の中も とても好き。


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紫陽花、柘榴などが咲くと
日本は雨季に入っていきます。

紫陽花の花が しっとりと濡れて
咲く様は、
風の季節から 雨の季節に変わったことを告げます。



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こちらの紫陽花は、
もう少し先のようです。


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最近は、この地方も 雨が多くなり、
来週には梅雨入りをしそうです。

日本の農業は、
この梅雨があるからこそ発展し、
また、カビの食文化(ミソ、ショウユ、納豆など)
も生まれたといわれています。

これらの恵みに感謝し、
享受していきたいと思います。


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今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、良い週末をお過ごし下さいますよう。




by mary_snowflake | 2018-06-02 19:20 | 日々の暮らし

食器棚を整理した日



私が 料理と同じ程に
いえ、それ以上に好きな家事は、
掃除と片付けです。
しかし、ブログ散歩や 友人の御宅訪問をすると、
私など とても好きとは言えないレベルだなと
思うばかりです。
プロの方のように磨き上げられた御宅や
美しく合理的な収納を実行されている方がいらっしゃって、
日々 凄いな、羨ましいなと思います。

そんな素敵なお暮らしに よい刺激を受け、
先日から 少しずつ整理をしています。

断捨離というものではなく、
自分が使って 収納して  楽しくなるような
そんな空間作りです。


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グラスは、
使用頻度が高いものを 点検、もう一度洗浄し、
取り出しやすいように配置しました。
私のこだわりは、
棚にあっても
美しく感じられることです。


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グラス、器などは、
行事のものと季節的な要素が高過ぎるもの、
お客さま用としてのカップ数点以外は
すべて普段に使用しています。
なので、見ての通り
それ以上でも それ以下でもありません。


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食器棚は
背面側面が ガラスになっていて、
窓の外の緑が 映り込んで きれいです。
夕食の準備をするために
食器棚を開ける時の楽しみの一つです。


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あれ〜、ワタシの指が映ってる〜、
心霊写真ではありませんので ご安心して下さい。
写真が下手過ぎです。


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箸置きも
引き出しを開けて
時々、眺めたくなるように。

グリップライナーを敷くと 安定し、
すべり止めになります。


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これからの季節 よく使うものを まとめてみました。
秋冬のものは、
木箱に入れて収納しました。

持っているものは、そんなに多くないと思っています。
多いのかナ。

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先日は、
夢中になって 整理をしていると、
主人が そろそろ帰宅する時間となっていました。
ダイニングも いっぱいになっていましたので、
キッチンのアイランドで
夕食を楽しみました。


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鶏肉のハーブ焼き
我が家の庭のローズマリーです。

新じゃがいも、しめじ、キャベツ



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蛸と野菜のトマト煮

蛸、トマト、ズッキーニ、新じゃがいも
タイム


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家族それぞれが 自分の場所で
日々のことに向かい合い、充実しているようです。

私も これまで出来なかったことに挑戦しつつ、
毎日を大切に
無理なく暮らしていきたいと思います。


今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い明日でありますよう。



by mary_snowflake | 2018-05-28 18:25 | 日々の暮らし

信頼



アメリカンフットボールは、
知的 かつ 紳士的で
コミュニケーションのスポーツだと思っています。
(スポーツは すべて そうだと思います。)
肉体のぶつかり合いのイメージがありますが、
実は 頭脳プレーであり、
鍛え上げられた肉体や技能を得ることは
さることながら、
それぞれが自己の役割を果たすべくプレーするための
判断力、瞬発力、作戦力など
ありとあらゆる力が必要です。

その能力を十分に発揮し、
それぞれが思いっきり良いプレーをするためには、
メンバー、コーチ、監督 との間の
信頼関係が実に重要です。

それは、
以前、私が 息子を通して
アメリカンフットボールに
少なからず関わったことから思うことです。
この数日、
そんなことを切に思い、心を痛めています。


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会見された選手の方、
その鍛え上げられ、引き締まった肉体に息をのみました。
これまでの年月を
アメリカンフットボールに心身をそそぎ、
真面目に取り組まれてきたことは、
即座に伝わりました。
並大抵の努力では
成し得ない今であったと感じます。
また、周りの方々、ご家族のご協力は
計り知れないものとお察しします。

「顔を隠した謝罪はない」

反則は あってはならないことです。
スポーツマンシップは 一瞬でも忘れると
その有無を疑われることがあります。
ただ、
選手の方のまっすぐな目線、
真摯な姿勢と勇気、猛省した態度には、
心を打たれました。

そして、
どうして このような前代未聞の
20才の青年の会見に
至ってしまったのか、
それを疑問に思い、悲しく思います。

大人達は、今一度
アメリカンフットボールにただ打ち込んでいた青年の姿に向き合い、
正すべくことがあると思います。

人は、誠実さあってこそ信頼関係が
築けるものだと思います。
スポーツの場においても、
必要不可欠なものだと思います。


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負傷された選手の方が、十分にご快復され
ユニフォームを着用し、
思いっきりプレーされる日が
一日もはやく訪れることを願っています。

両チームの選手の方々が、 
純粋にアメリカンフットボールを
愉しむことができるように願っています。

会見された選手の方が、
アメリカンフットボールに打ち込んだ年月を誇りに思われ、
明るい将来があることを信じ、
しっかりと人生を歩んでいただきたいと願います。



by mary_snowflake | 2018-05-24 17:15 | 日々の暮らし

初心にかえって。


夕刻、
空港で 娘を見送った後、
宿泊するホテルに向かいました。


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東京の夜景は、
私の淋しさを紛らわせるのに
十分な美しさでした。


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一緒に見送ってくれた次男が好む
鉄板焼きを選び、
和やかなひと時を過ごしました。

次男は、私の笑いを誘うツボをわかっていて
興味のある話題を展開してくれます。
ふふふ
とりとめもない話なんですけどね。笑
母は 楽しい^ ^



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ホテルのバー
私はレモングラスティー♪




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空港の展望デッキは 風が強く吹いていました。

主人と次男は ホテルに到着後すぐに
スパへと行き、冷えた身体を温めました。

私は、食後に バスルームで
自分時間を楽しみました。


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朝は、お部屋で 和朝食



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すずらん通りの
大好きな紅茶屋さんにも伺いました。


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  次男は 友人との約束があり、お昼頃に別れました。
また、夏休みにね。
それまで 身体に気をつけて 元気でいて下さい。


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娘が 旅立ち、
主人と二人+ 別棟の義母
新しい暮らしが始まります。

家族が
ほっとするような家庭料理を目指して
今一度、結婚当初の自分を思い出し、
初心にかえりたいと思います。


今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。










by mary_snowflake | 2018-05-21 23:05 | 日々の暮らし