ディアブルチキン

先日のブランチは、ディアブルチキン。

もとは、大好きな先生のお教室で

教えていただいたお料理ですが、

今では、我が家の定番料理になりました。

お友だちが来訪した時や

息子達が帰省した時など

調理過程はシンプルなのですが、

皆に喜んでもらえるのでよく作っています。

この度は、休日のお昼ご飯、

カヤトースト、サラダとともに

夫とふたりでいただきました。

最近、食事前に余裕がなく撮影ができず、

お料理をブログに載せていませんでしたから

食卓を見ていただくのが

気恥ずかしくなっております。(照)

たまに撮影してもやめておくことがありますが、

勇気を持って載せておきたいと思います。

　ディアブルチキン

下処理した鶏肉に塩胡椒、

フライパンで(皮面から)焼き、天板へ。

皮面にマスタードをたっぷり塗って。

パン粉、バターをのせて

強火のオーブンで焼きます♪

我が家の場合は、予熱後１９０度〜２００度で２０分くらいです。

(オーブントースターでも焼けます。)

レモンをかけていただきます。

おススメです！

パン粉がキツネ色になるまで焼きますよ。

この日は少し焼き色足らず〜(反省)

でも美味しくいただきました。

パリッとジューシーに出来上がりました♪

この頃では、

朝食と昼食をしっかりとり、

夕食は軽めが、

今の私達夫婦の身体に添っています。

お魚を焼いて煮物やお漬物…、

そんな食卓をまたいつか記すことが

できたらと思う次第です。

以前のディアブルチキンの日記です。

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