Rhubarb

「美しい国」と「罰金の国」の

両方の意味を持つ

「ＦＩＮＥ　ＣＯＵＮＴＲＹ」

　　(ファイン・カントリー)と呼ばれる

シンガポール。

街のいたるところに緑やお花があり、

ビル街にも

空中庭園や緑の木々がかかっています。

この美しさを維持していくには、

社会全体の相当のご努力と高い意識が

必要でございましょう。

そのことに敬服いたします。

罰金はいろいろとあるそうです。

ガムの持ち込み＆かむ行為

最高Ｓ＄１万

たばこの持ち込み

最高Ｓ＄５０００

喫煙

最高Ｓ＄１０００

ポイ捨て厳禁

街の景観を損ねる行為は罰金対象

最高Ｓ＄１０００(初犯)

などなど。

このような注意がある街、

整然としてゴミ一つ落ちておらず、

清潔感のある美しい街です。

すべて車中から撮影にて映り込みがあります。

さて、旅行中の或る日のことです。

街中を少しドライブし、

たどり着いた先は、

日本でも評判をお聞きしていた

フランス料理のレストラン。

こじんまりのした店内には

美しいお花が飾られていました。

天窓より差し込む陽が

明るくありました。

店内に入って正面に厨房、

オープンになっています。

写真の方がシェフ。

この後、家族との記念写真にも笑顔で応じて

下さいました。

モダンでシンプルなプレートが重ねて置いてあり、

これから始まる

美味しい時間を期待を込めて

テーブルに着きました。

テーブルのお花

さりげないお花ですが、

店内のインテリアに合い、

とても素敵でした。

一皿目

食材は

はっきりと憶えていませんので

失礼します。

やさしいフィンガーフードでした。

↑

縞鯵

レモンジェルコーティング

フレッシュトマト

↓

縞鯵はすこし炙ってありましたが、

シンガポールで、生のお魚をいただいたのは

こちらの一皿のみだったような？

夫と次男が声が上がるほどの

絶品。

そろそろ、お醤油が恋しくなっていた次男くんも舌鼓。

しめじムース

混ぜていただくのですが、

とろけるような心地になります。

できるならば、またいただきたいと思うような

印象的で心に残るお味でした。

イベリコ豚

素晴らしい。

デザート

すこし緊張を持って出向きましたが、

店内のカジュアルな雰囲気と

シェフはじめスタッフの方々の

温かいおもてなしに

終始、気楽にお食事を楽しませていただきました。

お料理はすべて感動の美味しさ、

もしシンガポールに旅する友人知人に

尋ねられたら

ぜひご紹介したいと思うレストランです。

Ｒｈｕｂａｒｂ

シンガポール