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ミセス サファイア 静けさの中で

四季を感じながら、食と好きなもの、日々の出来事を通して心のままに綴りたいと思います。


by sapphire
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うちの畑サラダと紅くるりドレッシング



私事で恐縮ですが、
実は、左足の親指を治療中です。
先日は
テーピングと内服薬で安静にしていました。
その間、
家人には、串揚げを揚げてもらったり、
餃子を焼いてもらったりと
何かと世話になりました。

家業の仕事も多忙を極め、
私は手伝う術もなく、
始まった新業務が滞りなく、無事に進みますようにと
祈る限りでした。


昨日くらいから痛みも緩和し、
眠ることができるようになり楽になってきました。

お買い物にも行けない数日間でしたが、
頂戴したお野菜があり、本当に助かりました。

しかも、こちらは完全無農薬!
有り難くお料理しました。



うちの畑サラダと紅くるりドレッシング_f0376195_21230513.jpg



昨日は、家業がはやく終わり、
久しぶりに
陽のあるうちに夕食を始めることができました。

しばらく、夕食の時間も慌ただしく
過ぎましたので、
今宵はゆっくり愉しみましょう。


そんな日の夕食です。




うちの畑サラダと紅くるりドレッシング_f0376195_21233755.jpg


先日、
から頂戴しましたお野菜で
まず、「うちの畑サラダ」です♪


サニーレタス、グリーンリーフ、
辛味大根、アヤメカブ、赤玉ねぎ


せっかくなので可愛くカットしてみました♪




昨日、登志子さんが偶然にも
うちの畑のことを綴っておられましたので
ご覧になってみて下さい。
お花もお育てになっています。 

登志子さん、愛あるお野菜を
本当にありがとうございました。





うちの畑サラダと紅くるりドレッシング_f0376195_21253524.jpg


そこに
紅くるり大根で作ったドレッシングをかけて
いただきました♪



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甘酸っぱくクリーミーな
ドレッシング

紅くるり、新玉葱、りんご酢、サラダ油、
ディジョンマスタード、砂糖少々、蜂蜜少々、

たくさん作ってお嫁ちゃんにも
分けましょ。



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豚肉のロースト
BBポーク

豚肉はフライパンで焼き色をつけた後、
アイオリソースをかけてオーブンで火を通しました。
(パプリカパウダー、パルミジャーノ、パセリ)



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豚肉のローストのプレートには、
人参揚げたもの、ヤングコーンのロースト、
青梗菜ソテー、トマトのチーズ焼き


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上から見たら
青梗菜ソテーも見られます♪


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豚肉ローストは、
キレイなピンク色に仕上がりました♪



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暮なずむ時の夕食、
家人は、先に黄色い泡も開け、
料理の仕上がりを待つひととき、
贅沢な和みの時間に
疲れもとれそうだよと柔らかな表情を
浮かべていました。




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昨年12月に頂戴した時のテーブルです。
ドレッシングも作りました♪




by mary_snowflake | 2021-06-10 09:10 | おうちご飯