かぶら蒸し

かぶら蒸し



蕪をいただきました。それで、
まずは、かぶら蒸し♪
この度は、具材の上に、覆うようにたっぷりの蕪(すりおろした蕪、卵白、片栗粉)をかけ、蒸しました。
お正月用に買っておいた金時人参がまだありましたので、それを使いました。とろみをつけただし汁をかけ、
三つ葉を添えていただきました。


なかに入れた具材↓ 


鱈
鍋といえば、鱈！という程、冬の定番のお魚ですね。



お餅
お正月のものが、もう少しあります。小さくカットしたものを入れました。温まります♪








鯛の昆布〆サラダ春菊





　
残った黒豆とマスカルポーネ、最強の組み合わせデス。







黒豆は、家人が初挑戦したもの、頑張ってました。(*´艸`)




おせちで残ったものを使い、かぶら蒸しで温まり、ひと息ついた夜でした。





お話変わります。
年末に、家人は、黒豆の他にもなます、田作りなどを作りました。それらは、
初めてのことだったのですが、
毎年、年末に家人が数の子の味付けをしてくれます。




これが、意外に美味しいんですよ。鰹節をふりかけています。
数の子ってお正月になると食べたくなるんですよね。





来月で八十八歳になる父、近所に住む妹夫婦にお世話になりながら元気に暮らしています。実は、このお正月は、一緒に過ごそうと、door to doorで迎えに行き米寿のお祝いも予定していました。

状況により、父の来訪は断念しましたが、予定した頃、父の好物や他にも多めに食材を手配、準備していました。

来月の父の誕生日にも

会うことは叶いそうにありませんが、

心の中で　いつも思っています。

周りの人にお気にかけていただきながら、

父が元気に暮らしていることに

感謝したいと思います。