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ミセス サファイア 静けさの中で

四季を感じながら、食と好きなもの、日々の出来事を通して心のままに綴りたいと思います。


by sapphire

秋刀魚と豆腐料理




月落烏啼霜満天

月落ち烏啼いて霜天に満つ


日本で、長きに渡り古典の教科書にも載るように、
よく知られる張継の漢詩
「楓橋夜泊」は、
今の時期、霜降のころのものだといわれます。


本日、10月23日は、
「霜降」

秋の野は、露から霜の降りる季節に
変わります。



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昨日、私は在宅し、
コートや暖房器具などの冬支度をしました。

午後は、近所に買い物に出かけ、
今期初の秋刀魚を買って帰りました。


そんな日の夕食です。



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秋の味覚 秋刀魚(サンマ)

昨年に続き、今年も不漁といわれるサンマでしたが、
先週ころより、
少しずつ見かけるようになりました。
見ては気になり、
一度はいただきたいと買って帰りました。

よく脂がのった美味しいサンマでした!



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揚げ湯葉巻き、生麩田楽
(梅の花)
いただきものを有り難く味わいました。
ヘルシーなお豆腐料理、嬉しいです。


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ワカメサラダ

嶺岡豆腐
生クリームと牛乳をブレンドしたクリーミーな
味わい、
スィーツのように大豆の甘みを感じるお豆腐です。
柚味噌を添えていただきました。



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根野菜の味噌汁


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家人の友は、
長男夫妻からの差し入れ

純米大吟醸
蓬莱泉


家人は、多忙で少々疲れ気味の様子、
この時だけは、ゆっくりしましょう。



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むかごご飯
炊いていましたが、出すのを忘れてしまいました。
今日、いただくことにします。


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秋の最後の節気
「霜降」

これから山々は、色鮮やかに彩られ、

冬へと移りゆく季節の機微を
五感で感じられる頃を迎えます。




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by mary_snowflake | 2020-10-23 08:00 | おうちご飯