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ミセス サファイア 静けさの中で

四季を感じながら、食と好きなもの、日々の出来事を通して心のままに綴りたいと思います。


by sapphire
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御事汁とレンコンのゴマ酢和え



旧暦十二月八日と二月八日の「事八日」、
無病息災や豊作を願っていただく
根野菜たっぷりの味噌汁を
御事汁といいます。

御事汁は、六質汁とも呼ばれ、
元は 芋、大根、にんじん、牛蒡、小豆、こんにゃくの六種類の具を入れて作った味噌汁、
地方によって、使う具材は色々だそうですが、
食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で
寒い季節に 身体の芯から温まる
伝統の健康食です。


昨日二月八日、お昼ご飯に、
主人とこんな御事汁の話をしながら
先週一週間の労をねぎらいました。



御事汁とレンコンのゴマ酢和え_f0376195_22030303.jpg


この一週間も お疲れさまでした!

じゃがいも、大根、にんじん、牛蒡、
こんにゃく、小豆、焼き豆腐、
小口ネギ


御事汁とレンコンのゴマ酢和え_f0376195_22030265.jpg


昔この日は、身を慎み、
仕事をせずに過ごす一日でした。
針仕事もお休みだったそうです。
事八日には、針供養も行われます。

古くなった針を豆腐やこんにゃくに刺して
感謝し針供養をしたことから
それらが入っていることもあります。


何はともあれ、この寒い季節、
身体が温まり、
根野菜の旨みがでて美味しいです。

主人は、「身体があったまるよ〜」
と、喜んでおりました〜
(#^.^#)



御事汁とレンコンのゴマ酢和え_f0376195_22022845.jpg


冥王星のココちゃん発
レンコンのゴマ酢和え

こちらがですね、
「なんぼでも食べられる」のですよ。
美味しくて 
主人も なんぼでも食べられる!と
言っています^ ^
これからもリピします♪♪
ココちゃん、ありがとうございました!



御事汁とレンコンのゴマ酢和え_f0376195_22033165.jpg


御事汁、レンコンのゴマ酢和え、
カレイの粕漬け焼き、
切り干し大根、ひじき入り
ブロッコリーのナムル
お漬物(白菜・胡瓜)


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旧暦二月八日は、今の三月中旬頃、
本格的な春が到来し 農作業が始まる時期です。

そんな時の御事汁は、
その年の仕事を始める前の力と
なったことでしょう。

昨日のお昼ご飯は、
家族で御事汁をいただき、
英気を養いました。


皆さま、
穏やかな日曜日でありますように。



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by mary_snowflake | 2020-02-09 00:00 | おうちご飯