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ミセス サファイア 静けさの中で

四季を感じながら、食と好きなもの、日々の出来事を通して心のままに綴りたいと思います。


by sapphire
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わかめのしゃぶしゃぶと海宝漬



この前の連休、娘は
学生時代からの友人に会いに行ってきました。
大船渡から 陸前高田を巡り、
平泉まで足を伸ばしての二泊三日です。

毎年のように、
 娘は その地に訪れていますが、
ゆっくりとしたスケジュールで
旧友に会えるのは 今年最後かもしれないと言いながら出かけました。
最後には、案の定
次回会う約束をしてお別れしたようです。


復興に関わる友とともに
美しい景色が見渡せる旅館に泊まり、
その地の特産物をいただいたといいます。


そんな娘の旅の土産を
昨晩は、有り難くいただき、
夕食を楽しみました。



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わかめのしゃぶしゃぶ
炒り鶏 鮭粕漬
海宝漬丼



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生わかめ
白菜、豆腐、豚ロース肉


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この焦げ茶色のわかめ、
おだし汁に漬けた瞬間、


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ほらほら♪
鮮やかな緑色に変わります♪

さぁ〜、どうぞ♪♪
召し上がって下さい。

磯の香りと とろっとした口当たり、
シャキシャキした歯応え、
わかめの味をダイレクトに
味わえます。


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お豆腐も 白菜も 
なんともいえず旨味を感じ、
とても美味しい。


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炒り鶏
鶏肉、牛蒡、蓮根、にんじん、
絹さや


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いよいよ、海宝漬丼


アップにしてみましょう

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どれも それぞれに
よいお味。


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上) 松前漬にふかひれの煮凝り
右) 陸前高田特産のいしかげ貝と藻塩煮したほたて
左) 数の子わさび漬に藻塩煮したほたて


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陸前高田
「海から未来への玉手箱」
かわむら 酔仙 八木澤商店
監修 海宝漬 中村家


"皆様が玉手箱を開けて美味しく召し上がって頂く事により、
陸前高田の街と人々を守り続けた美しい海岸線への再生の時が繋がれて行く事を願っています。”

ーパッケージのメッセージー


 
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主人の友は、
長男夫婦の金沢土産

純米大吟醸原酒
金澤
福正宗



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 娘の旅の話や 旧友との語らいを
聞きながら、
東北に思いを寄せた 夕食の時間でした。



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被災地は、復興途中、
海岸線の松の植樹は まだ低木の様子。

大きなことは出来なくとも
被災地のことを忘れずにいたい、
それは 娘も私にも 出来ると思う。


災害のない
穏やかな一年でありますようにと
あらためて願います。





by mary_snowflake | 2020-01-16 08:20 | おうちご飯