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ミセス サファイア 静けさの中で

四季を感じながら、食と好きなもの、日々の出来事を通して心のままに綴りたいと思います。


by sapphire

太胡瓜




昨日は、
家族のことでお世話になっている方々に
ご挨拶まわりをしました。
気になっていたことが一段落し、 ひと安心 しました。
気分も軽くなり、近所にお買い物に出かけました。
そこで、主人が食べたいと言っていたお肉を求めました。
野菜売り場を通りかかると、先日いただいた太胡瓜を見つけ、
それを使ってみたいと 買い物かごに入れました。

そんな日の夕食です。


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塩もみ用に切り取った太きゅうりに、
治部煮風煮物を盛り付けました。

右から、おくら、椎茸、海老、鶏肉、加賀太きゅうり
おろし山葵添え

太きゅうりは、甘く独特な食感、
茹でる前に重曹水を使うと エメラルドグリーンです。
この後の太きゅうりは 友人に教わったように
ぬか漬けにしていただきます。



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お疲れさまでした!

主人は、講演会の役割があり、
多忙な日でした。
どうぞ、ゆっくりしてください。
お肉を焼く間、こちらをどうぞ♪


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黒毛和牛 ヒレ肉と ロース肉
大根おろし添え
おかひじき蒸し焼き

ぽん酢、山葵、塩などもつけていただきました。

鉄板焼き用に
薄めにカットしてもらったお肉、
変更して フライパンで焼きました。

オイシイデス^^


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サラダ
大根、トマト、ほうれん草のボイル


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主人の友は、
「空」
愛知県 純米大吟醸

フルーティな芳香が味わえる酒



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昨日は、梅雨の晴れ間、
暑い日でしたが、気持ち良い一日でした。
梅雨は これからが本番。
湿気に負けないように過ごしていきたいです。
皆さまも、ご自愛下さいますように。




by mary_snowflake | 2018-06-14 06:45 | おうちご飯