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ミセス サファイア 静けさの中で

四季を感じながら、食と好きなもの、日々の出来事を通して心のままに綴りたいと思います。


by sapphire
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アイナメの煮付け



アイナメは 好きな魚です。
ブロ友さんの御宅でも美味しそうなアイナメを拝見し、食べたいなぁと思っていました。
今日、お魚屋さんに おたずねすると、
どうも こちらの漁場で アイナメがまったくとれなくなったそう。
関西、関東からの入荷も ほぼないようで、
貴重なお魚、
たまたま今日少し入荷したよと
奥から出してきてくれました。
これは、主人が喜ぶなと思い 帰宅しました。

そんな日の夕食です。


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アイナメの煮付け

アイナメ独特の もっちりとした身の食感と
美味しい味に 主人は 大喜び。
何度も、美味しい、美味しいといいながら
箸が進んでいました。


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今日は、土曜日、
夕方 仕事から帰宅し、
早い時間からの夕食です。


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平貝のお造り

新鮮な平貝、シャキシャキとした特有の食感を
味わいました。
お塩でも、山葵醬油でも最高。


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肉豆腐

主人にリクエストを聞くと
必ずと言っていいほどの「肉豆腐」

絹こし豆腐を しっかり水切りし、
焼き色をつけてから、
煮汁につけて 煮ました。

少し崩れてしまいましたが、
美味しかったです〜♪


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主人の友は、
きりんざん 吟醸酒

すっきりとさわやかな味わい
だそうです。


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久しぶりに アイナメの煮付けを味わい、
主人とゆっくり夕食を味わった
週末の夜となりました。
明日は 二人でお出かけしようと思います。


今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日曜日でありますよう。



by mary_snowflake | 2018-05-26 21:45 | おうちご飯