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ミセス サファイア 静けさの中で

四季を感じながら、食と好きなもの、日々の出来事を通して心のままに綴りたいと思います。


by sapphire
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桑名のはまぐり




旧 東海道四十二番目の宿場町として栄えた
桑名、
趣きのある家屋が 建ち並び、
その中に
桑名には 数々のはまぐり料理のお店があります。



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およそ7年ものという、
はまぐり
桑名の地はまぐりです。


ビールの王冠と比べて見せていただきます。
こんなの 初めて見ました。
ものすごい大きさの はまぐりです。


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こちらのはまぐりを使って、
お店の方数名が かかりきりで、
はまぐり鍋を作って下さいます。



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台風の中、
夏前から予定されていた
親族の食事会でした。


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お口取りから。


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お店の方から、
桑名のはまぐりの特長など、
ご説明をうけ、はまぐり鍋に期待を膨らませます。


二年もの以下のはまぐりは、産卵をしていないため、
とれても、海にかえし、はまぐりを守っているそうです。



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はまぐり、しゃぶしゃぶ〜♪
悶絶…、
おだし汁も
これ、素晴らしいお味。
大きさは、口に含めないほどです。


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二度目のはまぐり
だし汁が 少し濃厚になっています。
三度出てきます。



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葛きり


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桑名といえば、
焼きはまぐり
旨みが凝縮されている感じです。


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はまぐりの天ぷら
海苔が巻いてあります。
こちらがまた、絶品です。


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はまぐりのだしがよく浸みています。
豆腐


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はまぐりのだし汁で、
雑炊と きしめん


はまぐりは、
前々から おだしが美味しいと思っていましたが、
桑名の地はまぐりは、 さすが上級のお味と食感、
口に含めないほどの大きさに
圧倒されました。



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昨日は、選挙の投票を済ませ、
親族の食事会のため、
家族で出かけました。

前が見えない程の風雨の中、
慎重に運転し、 桑名へと向かいました。

帰路では、暗い上に
風雨が増し、
スマホの警報が何度も鳴りました。
無事に帰宅し安堵しました。



今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
台風は、まだ 日本列島を通過中です。
皆さま、お気をつけてお過ごし下さいますよう。







by mary_snowflake | 2017-10-23 08:30 | 日々の暮らし