ピーマンの肉詰め

昨日は よいお天気でした。仕事も立て込んでいましたが、合間に、食材の買い物に行きました。
今晩は、たくさんいただけそうです。
こんな時は、食欲に素直に応じましょう。
身体が要求しています、元気をとり戻しましょう〜！


ピーマンの肉詰め、ソースをつけて。
緑と赤いピーマンを使用。
赤いピーマンも 肉厚ですが ピーマンの甘みを感じられ 美味しいです。

筍とアスパラガスのオリーブオイル焼き
塩でいただきます。


鰹のお刺身
新鮮な鰹に限ります。
にんにくスライスと おろし生姜を切り身にのせていただきます。
鰹は、好みの厚さがあると思いますが、我が家は、土佐流に、刺身と塩たたきは 少し厚めに、タレの たたきは、やや薄めに切ります。


甘エビの唐揚げ
サニーレタスと アメーラトマト


筍と昆布、さつま揚げの炊き合わせ
少し甘辛く味付けました。


せりの胡麻和え
そら豆煮


主人の友は、宮崎 芋焼酎 黄金千貫
磯野家の焼酎 いその波平
芋の甘みと旨みを感じられる焼酎


ピーマンの肉詰め、ソースをつけて、もりもり いただきます！
今回は、ピーマンの肉詰めを焼いた後の肉汁に オイスターソース、お酒、みりん、胡麻油でソースを作り、片栗粉でとろみをつけました。


マルサ醤油
我が家のさしみ醤油です。
やや甘口の土佐醤油、 特に、鰹には 甘めが合うような気がします。


ジャスミン茶 と 瓜

霊長類の脳は、果物を食べることで大型化したとする研究が、科学誌「ネイチャー・エコロジー・アンド・エボリューション」に掲載されたそうです。

果物は大好きですが、果糖が多いため、とりすぎに気をつけています。
適度に美味しくいただきましょう。

今日もお立ち寄り下さり、ありがとうございました。
お天気は 下り坂、
皆さま、お気をつけてお出かけ下さいますよう。