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ミセス サファイア 静けさの中で

四季を感じながら、食と好きなもの、日々の出来事を通して心のままに綴りたいと思います。


by sapphire
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露庵 菊乃井


京都に来ています。
夫婦ともに好きな街。
年に数度訪れます。

露庵 菊乃井
木屋町 高瀬川沿いにある、
京都を代表する高級料亭 菊乃井 の カジュアルな懐石割烹、本店より少し気楽に伺えますが、なかなか予約がとれない人気店。

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以前に一度、訪れた時はカウンター席でしたが、今回案内されたのは、お茶室のように造られた趣のある素敵なお部屋。
この部屋が、店名 露庵の由来だそうです。
ほんのりとした灯りのもと、落ち着いた雰囲気です。
仲居さんによる丁寧なご挨拶を受け、菊花茶をいただき、
気持ちが高鳴ります。

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くるみ豆腐 皮むき葡萄とわさび入りの餡がかかっている

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籠の中には、
焼き栗、カマス寿司、
鮎の子のうるか
鱧の落雁
ぎんなん
茶素麺でつくった松葉、
旬の秋が、詰まっている


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本日の刺身は、
明石の鯛 と さごし
もちもち食感、流石の明石鯛!

本日の主人の友は、
その名も、菊乃井  大吟醸
酒器は、外側が銅、内側が 錫 

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コシビを 黄身醤油で。
濃厚、まったり


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秋の椀物
ぐじの米だんご 松茸 卵豆腐 壬生菜  柚子
美味な松茸



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松葉で燻った琵琶湖北岸の子持ち鮎、松葉の良い香り、絶品である。蓼酢で。

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マスカットとつぶ貝の白和え  ざくろ添え
新鮮な食感

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鱧しゃぶ  
松茸と壬生菜


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長くて10秒くらい、しゃぶしゃぶして…。


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地鶏と栗のご飯
枝豆のすり流し

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イチジクと葡萄のコンポート

Commented by mary_snowflake at 2018-03-11 11:12
3.11鍵コメさま、
いつも、温かくお優しいコメントをいただき、心よりありがとうございます。
ご心配おかけし申し訳ありません。
鍵コメさまのお優しさ、心に刻みます。
息子の方にも お祝いのお言葉をいただき、重ねて感謝いたします。息子にも伝えさせていただきます。
ありがとうございます。
菊乃井は 本店も魯庵の方も 大好きな料亭です。
おもてなしや お料理を通し、心を通わせ、日本の文化を伝える、、、素晴らしいですよね。
マイペースな拙ブログですが、これからも どうぞよろしくお願いします。

by mary_snowflake | 2016-09-25 09:23 | | Comments(1)