生姜ご飯

父の滞在中は、朝食にパンが多くなります。私が幼い頃の実家は ずっと和朝食だったのですが、近頃の父は、朝食にパンの方が お腹に軽く感じるようです。そんなことから、昼食は ご飯を準備します。

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生姜ご飯と きのこの味噌汁、
昨晩の残り物の春雨と野菜の炒め物

生姜ご飯
新生姜と油揚げは 千切り、出し汁、酒 薄口醤油、濃口醤油、みりん、塩で味付けし 炊飯する。

ご飯の上には おだしをとった後の昆布と鰹節を使った[ふりかけ]を添えました。
ごま油で 出し汁をとった後の昆布(千切り)と鰹を炒める。醤油、みりん、砂糖で炒り煮、胡麻をふる。

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父は、せっかくの生姜ご飯を なぜお皿に盛り付けたのかと私に言います。
お父さんが 目にも楽しめるかな〜と思い 盛りつけてみましたよ〜。
お茶碗の方が 手に持ち 顔に近づけられるので、より新生姜の香りを楽しめるのではないかな〜と父のカワイクナイ意見。

香りね〜、
それは そうともいえるのかな〜、
まずは 意見に耳を傾けることからしてみましょう。
そんな父との会話も 楽しんでいます。

今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、どうぞ ごゆっくりお休みになられまして 元気な明日をお迎え下さいますよう。








# by mary_snowflake | 2017-06-28 22:26 | おうちご飯 | Comments(20)

友人

今日は、友人と習い事へ行ってきました。
この友人との出会いは、我が家を新築し家具も徐々に揃いはじめた頃だったと記憶しています。
金沢出身の彼女は、その歴史に裏付けられた感性と 高い人間性を持ち、未熟で無知な私に大いに影響を与えてくれました。
彼女から教えられることは多く、時間を共有する一日は、私にとってきらめくように刺激的な日となっています。

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今晩のメニュー
鱈とあさり、野菜の蒸しもの
春雨と野菜の炒めもの
こんにゃくの味噌煮
小松菜のお浸し、静岡県産トマト、
さんまの押し寿司

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耐熱調理フィルムに、塩麹に少し漬けた鱈の切り身、あさり、舞茸 しめじ えのき、玉ねぎ、人参をのせて、白ワイン(酒)、薄口醤油、オリーブオイルを少量かけ、フィルムで包み 結ぶ。20分くらい蒸し器で蒸す。
魚貝の良いだしがでたお汁は とても美味しく スプーンですくって飲み干しました。
後で添えようと 緑色のエンドウを茹でていましたが うっかり忘れてしまいました。ザンネン!

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今日は、一日一緒だった 友人の話題でいっぱいになりました。今頃、彼女、くしゃみしてるかな。

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佐藤錦
甘い甘いさくらんぼ、美味しい〜。

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九谷焼を教えてくれたのも、この友人です。
向こうに見える骨董の花器も、彼女おすすめの骨董商で手に入れました。

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シノワズリーが好きになったのも、彼女の影響です。
私の求める器は、シノワズリーな名がついているものが多くあります。

信頼でき、共に高め合い 一緒に楽しめる友人は、ひとりひとり、かけがえのない存在です。
心の栄養と 良い刺激を与えてくれます。
日々、感謝を忘れずにいたいと思います。

今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さまにとりまして、素敵な明日でありますよう。














# by mary_snowflake | 2017-06-27 23:45 | 日々の暮らし | Comments(6)

神宮参り

今日、長野を中心とした大きな地震がありましたが、皆さま大丈夫でしたでしょうか。
これ以上 大きなことがないように祈っております。

今日は、神宮、通称 お伊勢さんにお参りいたしました。
あいにくの雨でしたが、父のたっての希望でしたので、家族で元気良く出かけました。
10時前には、神宮近くの駐車場に車をとめることができました。

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神々しく緑多い神宮は、心が澄みわたるようです。

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日頃、平和に暮らしていることのお礼に参りました。
参拝の後は、美味しい楽しみが 待っています。


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まずは、おはらい町の 伊勢うどん
今日は、あいにくのお天気のせいか、人出はいつもに比べ 少ないようでした。

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伊勢うどん
極太の柔らかく茹でた麺に、黒く濃厚なたれ
たれには、たまり醤油が使われていて 甘味と旨味を感じます。
私と家族は、卵を入れないで食べるのが好みです。
美味しくてたまりません〜。

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貝新
創業三百余年の桑名のしぐれ屋さん

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活はまぐり焼き
こちらで、ちょっと ひと休み。
身がぷりぷり、ダシがよく出て美味しくいただきました。主人は、お酒を飲みたそうでした。

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赤福 本店 おかげ横丁

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300年前にタイムスリップしたような店内。

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赤福餅
お座敷に腰掛け、五十鈴川にかかる橋を眺めながら、いただきます。
おかげ横丁の本店でいただく 赤福餅は 柔らかく格別に美味しいです。シアワセ〜♪

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雨が降り、傘をさしての参拝でしたが、
参拝の後は、不思議と 身体の力が抜けていくように軽くなりました。

父の傍らで ずっと手を添え 一緒に歩みを進めてくれた主人と、何かとお世話をしてくれたお笑い担当の娘に感謝しながら 帰路につきました。

今日も、お立ち寄り下さり ありがとうございます。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。










# by mary_snowflake | 2017-06-25 21:35 | 日々の暮らし | Comments(22)

家族への準備

今日は、かねてよりの約束の日、ずっと年下の彼とのデート、笑。
気分が沈む日は、あえて 心が明るくなる服装で お出かけ。せっかくなので、明るく楽しんできました。

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こんな日は、エミリオプッチのワンピース。
華やかなのに 不思議な品があり、ときめきます。

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いつもの雰囲気とは違う、こんなプッチ柄も 実は好きなのです。

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家族には、昼食を準備して。
豚の焼きしゃぶ 葱味噌和え
もずくスープ
「Tasty Table」の食材とレシピを使って作りました。

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「Tasty Table」
有名レストランのシェフ監修のレシピと、食材が 届けられます。
マンネリ化する自分の料理、時に刺激を受けたい…。
お料理教室にもう少し真面目に通いたいですが、現実的に難しいこともあり、家庭で出来ることをやってみようと 少し前から依頼し、主に土曜日の昼食にcooking〜♪♪

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臨場感、先生から教わる技術やコツなど、お料理教室にはかないませんが、良い刺激を受けています。

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家族にも 好評でした。
葱味噌は、ご飯に添えても 他のお料理にも 合いそうでした。

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気分が沈む日は、時に洋服やアクセサリーの力を借りることがあります。
心おきなく、心地良い時間を楽しみます。
そのためには、心を解放できるよう 自分なりに準備することが基盤です。

今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い明日でありますよう。









# by mary_snowflake | 2017-06-24 23:08 | 日々の暮らし | Comments(10)

麻央さん

麻央さんを初めてお見かけしたのは、名古屋 御園座の玄関ホールでした。
薄桃色のお着物を上品にお召しになり、お客様おひとりひとりに ご挨拶をされていらっしゃいました。
その場を包み込むような優しさに満ちた雰囲気と 透明感のある美しさに 心が震えました。

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「成田屋の食卓」
昨年秋、海老蔵のお母様が書かれたお料理の本を読みました。そこには、成田屋のご家庭の愛溢れる食卓風景と梨園ゆえのご苦労が描かれていました。

麻央さんの闘病生活を綴ったブログを ずっと拝読しておりました。一貫性のある大きな優しさ、心の強さ、溢れんばかりの愛を感じ、勇気をいただきました。

麻央さん、
心よりご冥福をお祈りいたします。



# by mary_snowflake | 2017-06-23 23:41 | 日々の暮らし