名古屋伊兵衛

加賀料理の料亭 「名古屋浅田」の味を気軽に味わえる「名古屋伊兵衛 」、人気店ですが、たまたま空席があり、久しぶりに訪問しました。

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料亭浅田と同じ暖簾をくぐって、左手が 料亭浅田、右手が、カウンター席とテーブル席の 浅田伊兵衛 があります。

料亭浅田のお座敷は、趣があり、高級なおもてなしが素晴らしく、個室でゆっくり会食できます。
数名で気軽にお食事をする時は伊兵衛テーブル席がよいと思います。
本日は、お気に入りの伊兵衛カウンター席、静かな大人の空間です。

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ランチでは何度か訪れましたが、夕食にカウンター席は初めてです。
夜の席には、板前さんがカウンターにいらっしゃいます。

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加賀料理満載のコース、
その日の近江町市場からの食材と地元の食材も用いているそうです。
いただいたお料理の中から、数品記載します。
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焼き八寸
鯛唐蒸し 金時草 梅貝時雨煮 恵比寿 など


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治部煮 合鴨
加賀料理の代表格で、私も好きなお料理です。
つゆはとろみがあり、薬味はわさびです。

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蕎麦
利尻昆布のお出汁と塩の、つけ汁

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美味しい水菓子

今晩の主人の友は、
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日本酒少しずつ セレクト4品

以前、息子が高校生だった時、料亭 浅田のお座敷で、ママ友たちとの会食をしたことがある。たしか、息子達が部活で大会出場を果たし、お世話をしたママ達のお疲れ様会だったと思う。
お昼の席だったが、高級で洗練されたおもてなしと美味しいお料理に、晴れやかで楽しい気分になった日のことを思い出しました。

主人は、今週仕事がずっと忙しかった様子、少し気分転換になったかな。
これから、もっと忙しい時期を迎えるので、時々息抜きしながら乗り切りましょう。

今日もご訪問いただき、ありがとうございました。




















# by mary_snowflake | 2016-10-23 13:25 | 食べ歩き | Comments(0)

宮古島 追記

先日からの宮古島ネタです。
もう一つ、残しておいた記事があります、お付き合い下さいませ。
まだ余韻に浸っている我が家です。

旅先では、地元の方々が慣れ親しまれているスーパーや市場にも行き、その土地の食材を見たり買ったりするのが好きです。
郷土料理もいただきたいです。

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宮古島のスーパーにて。
しま豆腐 、触ってみたら、まだ温かかったです。買って帰りたいところですが、無理かな、断念しました。
しま豆腐は物産展にもなかったような。。。豆腐チャンプルーはこれでないと!

2日目の夕食は、琉球料理でした。

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東道盆に入った前菜
海ぶどう、豆腐よう、ミミガー、タコ炊き合わせ、島らっきょう、紅芋スープ、もずく酢

東道盆とは中国から伝わった器で高級な前菜入れ
中国で東は主人を意味し道は客に対する主人役を意味するそう。客をもてなすご馳走を入れる盆だそうです。

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アグー豚のしゃぶしゃぶ
アグー豚、甘くて美味しい!

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宮古島では、どちらも比較的夜のクローズが早いようでした。
夜、島民の方が道路で横になられていることもあるので夜間のドライブは気をつけるよう注意を受けました。

星空がとても綺麗でした。
またいつか、家族皆で訪れてみたいです。











# by mary_snowflake | 2016-10-20 08:48 | 食べ歩き | Comments(0)

タイご飯

昨晩は、娘と一緒にタイご飯を作りました。娘がメインシェフ、私はサブです。

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ヤムウンセン
娘が好きなパクチーでいっぱい〜、私大丈夫だろうか??
でも、いただくと、さっぱりと美味しい。
辛味と、ちょっと酸っぱみのある味が良いです。タイの香りがするね〜!

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娘作 グリーンカレー
お店のものより、なぜか美味しく感じるのは母だからでしょうか。
まろやかでコクがある。
今度、ホームパーティーがある時には作ってください。

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ガイ ヤーン
シーズニングソース、砂糖、塩を揉み込み、ニンニク、パクチーの根、コリアンダーシードなどをフードプロセッサーで潰し揉み込みます。250°のオーブンで20分焼き、スイートチリソースでいただきます。

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今晩の主人の友は、
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シンハー ビール

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泡盛
主人がどんな料理にも合うと気に入っている、タイ米が原料と知りタイご飯にも合うのでは?と主人が呑み始めました。なんとも、妙によく合うそう。

娘と一緒にキッチンに立つのは、楽しい時間です。ファッションのことや旅行のこと、いろんな話をしながら、ワイワイとお料理します。
その昔、母もこんな気持ちだったのでしょうか…
私がキッチンが好きなのは、若い頃のエプロン姿の母と会話ができるからかもしれません。






# by mary_snowflake | 2016-10-19 08:20 | おうちご飯 | Comments(2)

コンサート

久しぶりにコンサートに行ってきました。
なんだか、ワクワクする〜〜

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大きなホールです。
たくさんの人…

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NY カーネギーホールでのコンサートを終えたばかり、3回目だそうです。
今年カーネギーが創立125年目でリニューアル があり、そのこけら落としが、
高橋真梨子さんであったとか。
創立時のこけら落としは、チャイコフスキーだったそうな。。

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プラチナチケットを手に入れ、行ってきました!
67才とは思えない素晴らしい歌声、今も変わらず、素敵で可愛くかっこいい女性!
真っ赤なドレスも、お花をあしらったような白いドレスも、本当によくお似合いでした!

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のびやかな美しい歌声に魅了されます。
大人で穏やかなトーク、ヘンリーバンドの素敵なアシスト、
私達よりも、ずっとお年上の方々もスタンディングでノリノリ〜〜!
元気と勇気が湧いてきます!

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過去は、未来を創る唯一の材料、
過去の思い出を辿れることは、誇りである…
そんなオープニング時のメッセージがありました。

高橋真梨子さんの素晴らしい歌と、
素敵な時間に、乾杯!









# by mary_snowflake | 2016-10-17 10:11 | 日々の暮らし | Comments(0)

東北からの贈り物

先日我が家に来訪した娘の友人から、東北の海産物が送られてきました。
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こんな素敵な 海からの贈り物!
早速、いただきます!

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まず、帆立を解体、
殻付きのまま焼きたいのですが、我が家の調理場事情から難しいので、一番好きな帆立フライにしていただきます。

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帆立フライ
さすが本場、肉厚でもっちりとしています、そして、ふわっとして美味しい、感動します!

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サンマ 塩焼
新鮮! 脂がのり、身がつやつやしています

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なす 、かぼちゃ、しめじ

人様からのいただきもので暮らしているような我が家です。
すべてを有り難く楽しませていただいていますが、尚更、ずっと年下の方からの贈り物は、気を遣わせて申し訳なく思います。
お気持ちに感謝し、一つ残らず大切にいただきます。
ご馳走様でした!








# by mary_snowflake | 2016-10-15 08:16 | おうちご飯 | Comments(0)