五目焼きそば




大雪の日の翌日、
冷たい雨の降る日となりました。

今日は、息子が帰省します。
そして 来週には 実父が来訪するため、
お部屋の準備をしました。

色々と 細かいことを気にする父なので、
注意しながら
寝具を整えたり、食器を出したりしました。

そんな日の夕食です。


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五目焼きそば
豚肉、海老、いか、青梗菜、キャベツ
目玉焼きのせ



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お疲れ様でした〜
主人は、二日続けて休肝日です。
よく頑張っています、笑。


五目焼きそば
生ハムと柿のサラダ
トマトとおでんの出し汁
蓮根と豚ヒレ肉(りんごソース)



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生ハムと柿のサラダ

生ハムと柿とレタスは
シーザードレッシングで 和える
その後、サニーレタスの上に盛り付けました。
ブロッコリーとカリフラワーを添えて。

とても美味しいです〜〜♪



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蓮根と豚ヒレ肉
りんごソース掛け

愛読している「四季の味」 冬号より

このりんごソースは、
美味で 他にも合わせられそうです。
主人は、
ワインが飲みたくなった!などの言い、
絶賛でした!



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トマト

湯むきし、
おでんの煮汁でひと煮立ちさせ、
出し汁ごと器に盛りつけました。
パセリのみじん切り添え



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おでんの種から よくだしが出たスープは、
身体に染み渡っていくようで
すべて飲み干しました。



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焼きそばは、
いつもは昼食のメニューですが、
夕食にも いただきたい。
家族皆の大好物です。



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息子は ほんの一泊、
父は 来週から しばらく滞在予定です。
時々、親子喧嘩をしながら、
楽しい日々を過ごしたいと思います。


今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。





# by mary_snowflake | 2017-12-09 06:00 | おうちご飯 | Comments(10)




昨日は、
二十四節気の「大雪」
雨から雪の季節に変わるという日でした。

帰宅した家族は、
外が寒かったようで 、
すぐにお風呂で温まり、
身体がほぐれたようです。

私は、
今週中に準備をしなければいけないことが
多々あり、それらを済ませることに専念しました。

そんな日の夕食です。


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里芋の牛肉巻き、帆立貝柱のソテー、
つみれとレタスの小鍋、
もずく酢、お浸し
牡蠣ご飯


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お疲れ様でした〜!
主人は、久しぶりの休肝日です。
身体をいたわり、少しお話もしませんか。
主人は、お酒が入ったら 陽気になり、
シリアスな話はできませんから〜。



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里芋の牛肉巻き

里芋は 下茹でし、
塩、酒で煮て、 潰し 形を整える。
牛肉を巻き、オーブンで焼く。

たれは、酒、醤油、味醂、
片栗粉で少しとろみをつけました。



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帆立貝柱のソテーを添え、
ブロッコリー、カリフラワー、ベビーリーフを合わせました。



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牡蠣と牛蒡のご飯

牡蠣は醤油大匙半分で 30分程漬け冷蔵庫で保存、
米、牛蒡、人参、針生姜、醤油を切った牡蠣をいれ、
調味料と出し汁で炊きました。 

添えた三つ葉の香りが良いアクセントになり、
主人に大好評でした。



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身体が温まり、
牡蠣の旨味と
主人の好物 里芋を使った料理に満足した
夕食でした。

夕食後は、
主人と これからの予定について
話し合う時間を持ちました。


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食後は、
親友から届けられたあたご梨 (岡山特産)

日本一大きな品種の梨で、
岡山県が全国一番の生産量を誇る
冬の果物です。

大きな姿からは想像も出来ないほど、
繊細な味で甘くジューシーな梨です。



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日本のエーゲ海とも言われる
岡山県の御地、
オリーブ園から望む
瀬戸内の多島美は絶景です。
彼の地に嫁いだ学生時代からの親友。

気丈で 姉御肌、
気は優しく面倒見も良い彼女…、
お礼の連絡をすると、
「真剣な相談があるのよね、
京都あたりで 近いうちに会おうね〜」
と言います。
彼女からの こんな申し出は 初めてで、
気になって眠れなかったですよ。

親友とご家族の健康、
そして
家庭の平和を祈った夜でした。



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今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。





# by mary_snowflake | 2017-12-08 06:00 | おうちご飯 | Comments(22)

冬のある日




旧暦の冬は、

十一月初旬の立冬から

来たる年の二月立春前日の節分までをいい、

風情を感じます。


しかし、気象学上では、

最も寒い月という意味の十二月から二月いっぱいを

冬としているそうです。

こちらの方が現代人の感覚には 

合っているのかなとも思います。



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冬の寒さを感じる昨日

私は、季節の挨拶の準備をしたり、
たまった書類の整理をして
一日、家で過ごしました。

お歳暮でいただいたハムと味醂粕漬けの魚、
娘 調達のもの、
三日続くおでんなどで 夕食としました。



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お疲れさまでした!
代わり映えしない食卓ですが、
おでんは 仕事をしながら
種を追加し 一日世話をしてあります。



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銀たら (鈴波 )
味醂粕漬け

身が柔らかく 旨味あり、
粕漬けに 美味しい銀たらです。



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油淋鶏

冷凍したお肉は かたくなりましたが、
タレの美味しさで まずまず食べられました。



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三日続くおでん

主人は、
おでんがあるうちは、休肝日のことは考えない!
と言い、 お酒を美味しそうに飲んでいます。
そろそろ、おでんもお終いでしょうか(#^.^#)



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家族で
その日あったことを話しながら
夕食を楽しむ時間。

あっという間に
夜が更けていきました。



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今日もお立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。






# by mary_snowflake | 2017-12-07 07:30 | おうちご飯

初冬の庭




初冬の庭に出てみます



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透明なる水の面に

無限を感じます



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盛りを過ぎた頃の

紅い葉は

どこか淋しげです



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溶けていく前の黄の葉は

更に 深みと枯れを負い

優しい顔をしています




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葉が落ちて

凛とした佇まいの樹々達の側に

そっと咲く

冬の花




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その可憐な姿に

瞳を寄せてみます




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静寂なる初冬の庭

植物の移ろいを 見ます



今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。

皆さま、幸せ多い日でありますよう。







# by mary_snowflake | 2017-12-06 06:00 | 日々の暮らし

ODEN




主人の好きな 厚揚げと 里芋、
娘の好きな 玉子と がんも、
私の好きな 大根と こんにゃく…。


意外に世話のかかるおでんですが、
家族が好きな鍋料理の一つで
冬は 何度となく作ります。



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昨晩は、おでん。

家族の好きな種を入れ
お世話しながら 夕餉を思います。



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お疲れさまでした〜!

近頃、多忙で疲れ気味な主人に、
ちょっと心をのせてみました☆♪
どうぞ、おでんと共に 楽しんで下さい。

前菜
鮪の和え物、鯛、イクラの醤油漬け、
いかの塩辛、蟹の押し寿司(市販品)



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すだちに入れたおつまみは、
すだちの良い香りが移り、風味ある前菜になったようです。
主人は、お酒がすすむよ〜と上機嫌です。
ヨカッタです。



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敬愛するブロ友さんところで拝見したレタスも
入れてみました。
さっぱりとして美味しいです〜!



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柚子胡椒や 辛子をつけていただきます。


お漬け物
べったら漬け、しば漬け、牛蒡の醤油漬け



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いかの粕漬け(鈴波)
ちょっと焦げてしまいましたが、
美味しさはそのままです〜^ ^


主人の友は、
久保田 千壽



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「食べ過ぎるから、もう 片付けてー!」
食べ過ぎは いけませんね(笑)
今晩もおでんです♪
続きますから、ご安心下さい(#^.^#)



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家族で 温かいおでんを囲み、
今週の予定を 話し合ったり、
食後、テレビを観たり…、
和やかな夜を過ごしました。



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今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
今週から寒さが増すようです。
皆さま、どうぞ温かくしてお過ごし下さいますように。




# by mary_snowflake | 2017-12-05 06:00 | おうちご飯 | Comments(26)