寄せ鍋



主人は、
諸々のストレスから解放され
仕事がスムーズに動くようになり、
昨日は、多忙な一日を過ごしたようでした。

家業であるゆえ、
私も そんな主人を肌で感じ、
仕事場に 食事を運んだり、スタッフに差し入れをしたりして過ごしました。


昨日は、
夜になるにつれ 冷え込んでまいりましたので、
身も心も温まるような鍋料理にしてみました。


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寄せ鍋

海老、鱈、鮭、帆立、鶏だんご、椎茸、えのき、
葛きり、人参、長ねぎ、白菜とほうれん草、豆腐



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美味しそうに、
食材が 鍋の中で踊っています。
あ〜!あったか〜い!


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昨晩は、主人とふたりの夕食…、
週末の開放感で
色々なことを話しました。

学生時代のこと、結婚前のこと、
子どもが生まれた時のこと…ナドナド。



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寄せ鍋
貝柱の磯辺焼き、牛ロースのねぎかけ、
わかめサラダ


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和牛ロース
さっと焼いて 塩、だし醤油で味付け
小口ねぎをかける。

スタミナも つけましょう。
文句なしに美味しいです。


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目の前に広がる沸々とした
鍋の温かさに
とろけていくようでした。


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今日は、
今年一番の寒波到来の様子、数日続くようです。
暖かくしてお出かけしたいです。

今日もお立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、お風邪など ひかれませんよう、
ご自愛下さいませ。







# by mary_snowflake | 2017-11-19 11:00 | おうちご飯

ボジョレーヌーヴォー



格子のガラス窓から
紅や黄に染まった樹々が見えます。
この時期の
我が家の庭が好きです。

もっと好きなのは、
自然の中にある紅葉の景色です。

ブロ友さんの素敵な紅葉のお写真に
日々癒され 、楽しませていただいています。


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昨日は 終日、仕事で外出し、
帰路に デリカテッセンで買い物をしてきました。
知人に頂戴した
ボージョレーヌーボーを開け、夕食を楽しみました。


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お疲れ様でした!
今日の主人は、抱えていた仕事のストレスが ほぼ解消し、安心した様子でした。
良かったです。


デリカテッセンで買い物した
一口ヒレかつと ローストビーフ

トマト三種と モッツァレラチーズ、オリーブ
オリーブオイルをかけて。


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ローストビーフにブルーベリーを添えました。
家族に 好評の合わせ方です。
美味しい〜〜♪


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舌ヒラメのムニエル
レモンバターソース

我が家のムニエル 覚書として。
クレイジーソルト、胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶし、白ワインで蒸し焼きする。
焼いた後のフライパンで、ソースを作る。
(バター20g、レモン汁大匙1、塩胡椒)
パセリのみじん切りと輪切りレモンを添える。

さっぱりとレモン味、バターでコクもあります。
身が 柔らかく、崩れずに焼けました。 

主人の横には、
この時、 白が…飲み過ぎには注意しましょう。
娘は、
我が家の気に入っている料理のレシピを
Evernoteに保存しています。
その姿が嬉しいです。


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ボージョレーヌーヴォー
ルイ テット

シードル


いつもアルコールを摂らない娘も、口当たりが良いと言い、紅い顔になっていました。


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ボージョレーヌーボーの解禁日が来ると、
今年も 余すところ 一ヶ月程だと 実感します。
季節のご挨拶の検討を 早めに終え、
諸々の仕事をこなしながら、
お正月の準備も 平行して すすめていきましょう。


今日もお立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。







# by mary_snowflake | 2017-11-18 06:00 | おうちご飯 | Comments(26)

身に纏う



身に纏う


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シャワーの後の
一雫


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揺れるほどに香る
心地良さ


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時間の経過とともに感じる
深み


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輝く若さの20代、
背伸びしたのは No.19

子育てに奮闘した30代、
手繰り寄せても 記憶にない我が身
Miss Diorだったかな

円熟が訪れた40代、
気品ある華やかさに惹かれた
ココ マドモアゼル


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愉しみと喜びを知る
40代後半〜現在、

No.5 オープルミエール

時を超えて、
新しく生まれ変わった香り
透明感のある女性らしさに 安らぐ


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香りは 歴史



今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。






# by mary_snowflake | 2017-11-17 06:00 | 好きなもの

スタミナ焼き



冬が駆け足でやって来るようです。
今日は、まだ準備していなかった部屋の暖房器具を出しました。
寝具も 整え、しっかり冬支度をしました。
 
冬に向けて 食事にも気をつけていきましょう。


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スタミナ焼き
いかと肝の炒め物
マッシュルームとカリカリベーコンのサラダ


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スタミナ焼き
豚ロース肉、もやし、ピーマン、人参、キャベツ、ブロッコリー

冷蔵庫にある野菜を使って、塩、黒胡椒を効かせる。
卵黄入りソースにつけながら いただきました。

なんだか 元気になるような気がします〜♪
 


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いかと肝の炒め物
醤油で味付けました。


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マッシュルームとカリカリベーコンのサラダ

ベーコンはやや厚く切って カリカリに焼く
マッシュルームも 軽く炒める
レタス、カラーキャベツ、パセリのみじん切り
フレンチドレッシングで。

ドレッシングの絶妙な量と 合わせ方によって
サラダの味が 決まるように思います。


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鰯の煮付け
根野菜のきんぴら
いかと里芋の煮物
 
普段、
あまり作り置きはしませんが、
月例業務のある週は、その翌日まで食べられるよう多めに支度します。


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元気をチャージした翌日
今日は、
苦手な月例業務に 取り組むことにします (^-^;


今日も、お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、お風邪など召されませんようお気をつけて下さいませ。



# by mary_snowflake | 2017-11-16 06:00 | おうちご飯

中華風の夕食



急に気温が下がり、寒い日が続きました。
昨日は、
季節の衣類を出し、
ウォークインクローゼットの中を整理しました。

毎年、
去年の今頃はどんな洋服を身につけていたのか
不思議と記憶になく、
整理して 初めて
去年の自分や 出来事を思い出したり、
懐かしんだりします。

そんな日の夕食、
主人の餃子が食べたい!に応え、
久しぶりに 餃子を作りました。


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餃子
中華風鯛の刺身
八宝菜風なもの
トマト、レタス


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中華風鯛の刺身

白髪ねぎ、パクチー
熱したごま油に、 塩、醤油、レモン汁、胡椒を加えて 鯛にかける。

主人の好物で よく作ります。
パクチーは、私の誕生日に
庭のプランターに植えたパクチーです。
香りよく、十分に使うことができます。


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焼き餃子
豚ひき肉、キャベツ、ニラ、ネギ

香ばしく焼けました。
種を作りすぎましたので、明日もアレンジして いただきましょう。


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八宝菜風なもの
冷蔵庫にあった野菜と 少しずつ残った海老、豚肉、イカを使いました。


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主人の友は
オールドパー クラシック 18年


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巡り行く季節、
時に、洋服は 自分の心を表す鏡のようにも見えます。
今年の私は、もう去年のままではなく、
新たな自分を感じています。


今日も お立ち寄り下さり、ありがとうございました。
皆さま、幸せ多い日でありますよう。




# by mary_snowflake | 2017-11-15 06:00 | おうちご飯